Iogurte natural: benefícios e como fazer

Saiba como o iogurte natural pode ser benéfico para a saúde, aprenda a fazer e tire suas principais dúvidas sobre o assunto.

Se você ainda não sabe todos os benefícios que uma porção de iogurte natural pode trazer para a saúde, chegou a hora de ficar de boca aberta com esse alimento, conferindo todas as vantagens de sua ingestão.

Hoje vamos falar sobre os benefícios do iogurte natural para a saúde, trazendo uma receita simples para você fazer em casa.

Pronto(a) para saber mais sobre o assunto? Continue a leitura do artigo na íntegra!

Composição nutricional do iogurte natural

Antes de conferir todas as vantagens relacionadas com o consumo de iogurte natural, é importante conhecer um pouquinho sobre a sua composição nutricional:

1. Rico em fibras;
2. Carboidratos;
3. Probióticos – lactobacilos vivos;
4. Proteínas;
5. Gorduras;
6. Uma imensa quantidade de vitaminas, como A, B (vários subtipos), C e D;
7. Minerais como Cálcio, Zinco e Ferro;
8. Ausência de glúten – o que o torna ainda mais interessante para os intolerantes.

Benefícios do iogurte natural

Derivado do leite, o iogurte natural possui ainda mais benefícios do que sua fonte primária, contribuindo de maneira efetiva para a promoção de saúde. Que tal conferir todas as vantagens desse alimento?

1 - Sua composição é rica em vitaminas

O iogurte natural é uma verdadeira fonte de vitaminas, principalmente as do complexo B.

Tal riqueza nutricional faz com que esses alimentos mantenham o metabolismo em dia, produzam células nervosas e promovam uma oxigenação das estruturas de maneira adequada.

Além disso, o aparelho gastrointestinal agradece e a digestão é toda facilitada, aliando ainda mais benefícios.

2 - Promove o bem-estar

O iogurte natural contém probióticos (bactérias benéficas para o organismo) que contribuem para a saúde do intestino.

Esse órgão, por sua vez, é responsável pela produção de serotonina corporal, o hormônio responsável pelo bem-estar e bom humor.

Com isso, o iogurte promove (paralelamente) o bem-estar do organismo e estudos indicam que seu consumo pode estar associado com a prevenção de doenças como ansiedade e depressão – justamente pela relação com a serotonina.

3 - Fonte rica em proteínas

O iogurte é uma importante fonte proteica, capaz de auxiliar em processos como formação de enzimas, tecidos musculares e até mesmo anticorpos – ajudando o sistema imune a trabalhar efetivamente.

4 - Ajuda no funcionamento do sistema nervoso

Derivado do leite, o iogurte possui Cálcio em sua composição. Esse elemento é responsável pelas contrações musculares eficientes e pelas sinapses neuronais – conexões entre as células do sistema nervoso.

Assim, o iogurte natural é capaz de melhorar a funcionalidade do sistema nervoso, atuando sobre importantes processos de comunicação entre todas as estruturas do organismo.

5 - Deixa os ossos mais fortes

Além do Cálcio auxiliar no funcionamento neuronal e de estruturas relacionadas, esse mineral, que está presente no iogurte, é excelente para manter a saúde dos ossos.

Em mulheres, o seu consumo pode ser associado para a prevenção de osteoporose – assim como em idosos em geral. Já nos pequenos, a ingestão pode promover um crescimento mais sadio, colaborando para o fortalecimento do esqueleto.

6 - Aumento da imunidade

Graças à presença de probióticos, que são excelentes para a flora intestinal, o iogurte é capaz de recompor as bactérias desse importante órgão e promover um aumento da imunidade (visto que tais micro-organismos funcionam como defensores locais).

Além da imunidade melhorar toda a defesa do corpo, a digestão ocorre de maneira mais eficiente e todo o intestino funciona mais saudável, absorvendo melhor os nutrientes advindos da alimentação.

Dessa maneira, o iogurte pode ser aliado de um estilo de alimentação saudável, promovendo saúde de maneira saborosa!

7 - Contribui para o emagrecimento

Já pensou em se deliciar com um iogurte e ainda contribuir para o emagrecimento?

Estudos indicam que o consumo de derivados do leite pode ajudar o metabolismo a trabalhar de maneira mais eficiente, levando a uma maior queima calórica.

8 - Deixa o intestino em dia

Devido aos probióticos, a saúde do intestino fica em dia e deixa a prisão de ventre lá longe!

Além dessa complicação, outras patologias do sistema digestivo também podem ser bastante melhoradas com o consumo de iogurte natural.

Como preparar iogurte natural em casa?

O preparo de iogurte natural é prático e rápido, podendo ser realizado em sua casa sem maiores complicações. Vamos conferir?

Ingredientes:

1. 2 litros de leite;
2. 1 potinho de iogurte integral com consistência firme.

Modo de preparo:

1. Coloque o leite em uma panela e cozinhe no fogo até atingir fervura.
2. Quando estiver fervendo, descarte a película que se formou na superfície do recipiente.
3. Deixe o leite esfriar até que seja possível colocar a mão sem queimar o dedo (mas mantendo a temperatura ainda quente).
4. Assim que isso ocorrer, despeje o copinho de iogurte e misture no líquido.
5. Feche a panela e mantenha a temperatura aquecida, colocando algumas toalhas ao seu redor.
6. Deixe a panela fechada em temperatura ambiente por um período de oito horas, até que a fermentação ocorra.
7. Assim que a estrutura estiver consistente, seu iogurte estará pronto! – Esse fator pode variar conforme o clima da região e estação do ano.
8. Quando estiver no ponto, não esqueça de guardar na geladeira para conservar esse delicioso alimento.

Viu como é fácil?

Qual a diferença entre o iogurte natural caseiro e o industrializado?

Mas afinal, qual a diferença entre comprar um iogurte industrializado ou fazer em casa?

Embora ambos apresentem benefícios, as versões caseiras possuem menos aditivos, açúcar e conservantes, sendo ainda mais benéficas para a saúde.

Além disso, por se tratar de um processo natural, os probióticos tendem a ser ainda mais efetivos e fortalecedores da flora intestinal, aumentando a saúde do sistema digestivo.

Considerações finais

Depois de conferir todos esses benefícios do iogurte natural para a saúde, fica quase impossível não resistir ao seu delicioso sabor e incluir esse alimento incrível na rotina semanal.

Que tal seguir as dicas e preparar a sua receita natural em casa?

Sua imunidade, sistema digestório e ossos agradecem! Além de elevar o bom humor, claro!

Gostou do conteúdo de hoje sobre iogurte natural? Comente logo abaixo suas dúvidas – estamos prontos para atendê-lo(a)!